Naturalmente Tipico ma sopratutto LUCANO

Rivista completa (2,56 Mb)

il territorio basilicata

04

Vulture

 

Il Marroncino di Melfi

 

L'Olio extravergine Dop del Vulture

 

L'Aglianico del Vulture Doc

08

Marmo Platano Melandro

 

La Lucanica di Picerno

10

Alto Basento

 

L'Alto Basento

 

Il Pecorino di Filiano Dop

14

Val d'Agri

 

I prodotti dell'Alta Val d'Agri

 

Il Canestrato di Moliterno Igp

 

Il Vino Doc Terre dell'Alta Val d'Agri

 

I Fagioli di Sarconi Igp

 

Il Grottino di Roccanova vuole la Doc

 

Gli Oli di qualitą del Sauro e dell'Alta Val d'Agri

20

Pollino

 

I sapori del Pollino

 

I Peperoni di Senise Igp

 

La Melanzana Rossa di Rotonda

 

I Fagioli di rotonda

 

I prodotti del Parco

24

Matera e dintorni

 

Dal Parco della Murgia l'olio Selva Venusio

 

Il Pane di Matera Igp

 

Il Vino Doc di Matera

28

Colline Materane

 

L'Oliva al forno di Ferrandina

 

Il ritorno del Suino Nero Lucano

30

Metapontino

 

L'ortofrutta del Metapontino

 

Le arance di Basilicata

 

Prodotti regionali

 

Il Caciocavallo Silano

 

Il Caciocavallo Podolico

 

La Razza Podolica

 

Il Miele Lucano

 

L'Olio Lucano

 

Il biologico

 

 

 

In questo fascicolo sono state usate le seguenti sigle:

ALSIA: Agenzia Lucana di Sviluppo e di Innovazione in Agricoltura

AASD: Aziende Agricole Sperimentali Dimostrative dell’Alsia

Denominazioni dei prodotti agroalimentari (esclusi i vini)

Dop: Denominazione di origine protetta

Igp: Indicazione geografica protetta

Denominazioni dei vini

Docg: Denominazione di origine controllata e garantita

Doc: Denominazione di origine controllata

Igt:Indicazione geografica tipica

   
 

Iniziativa editoriale realizzata in collaborazione con ORIGINE - il sapore del territorio italiano; Edizioni L'informatore Agrario - Verona

Testi: Pier Francesco Lisi

Grafica: Sira Dingi

Fotografie: Archivio Alsia, Michele Baldantoni, Ottavio Chiaradia, Giuseppe Ippolito, Vincenzo Laganą, Pier Francesco Lisi

Hanno collaborato a questo numero: Sergio Gallo, Ippazio Ferrari, Giuseppe Ippolito, Vincenzo Laganą, Nicola Liuzzi, Rocco Olita

 

A cura di 

ALSIA